五花肉小姐的部落格

這各員林的地方美食 九層粿 ~ 在我還沒結婚前 就有聽以前的同事說過 也在電視的美食節目中看過 ....

一直 很想去嚐看看味道 但是 就往往經過了 知道了 也發現到了這各九層粿 不過還是沒有停下來過 ~

我從小就是一直愛吃著 菜頭粿 芋頭粿 那類的東西 !!! 不只很有年節的氣氛 還有著濃濃的思念阿嬤的味道

小時候 過年過節 我阿嬤一定會自己做菜頭粿跟甜粿 還有發粿 ..... 其實都可以念糕 也可以講粿 ~

後來 阿嬤不在了 就由大舅媽傳承了這各 " 習慣 "

大舅媽是所有舅媽裡最賢慧的 以前還開過早餐店勒 她的廚藝真的沒話說 辦桌對她來說 也沒問題的 ....

娘家 跟我公公還有大同 都被我大舅媽的菜頭粿征服了 嘴巴養刁了 其他的菜頭粿都沒看在眼裡的 ~

知道我公公跟大同的嘴刁的人 妳們就知道有多好吃了 ~

要做這各九層粿真的很 " 搞剛 " 要一層一層的炊 要疊九層勒 !! 中間深褐色的那層 吃起來有點焦味 我功力

太差沒有辦法吃出各所以然來 !! 不過整各九層粿就是很好吃 跟菜頭粿的口感完全不一樣

那各大腸 < 米腸 > 更不用說 實在是太棒了 Q到不行ㄚ !! 那各小黃瓜的味道真的搭到不行ㄚ ~

東西真的很好吃 醬料也很獨特 但是 實在是很難等 要等很久辣 !!

那天我買三份綜合的 一份給大同當早餐 一份我跟KIKI的早餐 另外一份帶回家要孝敬 我媽 我弟跟我弟媳

畢竟怕大家口感不太一樣 買多了不吃是浪費 ~

好吃的話 ~ 我下次再買多一點回家 也可以自己買回家煎來吃的 .....

他們都是現點 現煎 想要吃 要有耐心ㄚ 不要像我家大同 等的哀哀叫 因為他怕來不及公車跑掉 ~

不過他吃到那九層粿後 他跟我說 真的好好吃 狠值得等 ..... 但是 下次可不可以請老闆手腳快一點 !!

哈哈 ~

後來我帶回彰化那一份 竟然就在我停好車下車後往包包塞 回家忘記拿起來 等到我跟我媽 還有KIKI去吃

飯的時候才想到 ..... 拍謝ㄏㄡ 就在包廂偷偷的吃起來了 !!! 我知道有點不道德 但是沒辦法勒 要原諒我們

因為還要去別的地方 如果等到傍晚回家再吃 東西可能餿掉了 !!

那是也我媽第一次吃九層粿 看外表其實有點像也是我愛的娘惹糕 但是味道是完全不一樣的ㄚ ~ 是鹹的

唷 !! 我已經決定下次回家要買回去 順便讓我爸 我弟 我弟媳 還有小王吃看看 

員林其實還有好幾家在賣這各傳統美食 - 九層粿的 我是在員東路那邊買的

聽說惠來街也有 那家味道也不錯 醬料是完全不同的獨家ㄚ ~

有興趣的可以自己去搜尋看看 會有一堆相關的資料哦 ~