五花肉小姐的部落格

這是 12 .20 的家常晚餐 ~

今天的晚餐有主食 爌肉 ~ 就可以讓我弟多添一碗飯 !!

我弟很愛吃爌肉 只要滷的好吃 有味道 他只要白飯就可以吃飽 ... 我爸更不用說 以前晚上吃剩下的飯 只要

有保溫 他隔天早上配各土豆 花生米 就可以是一頓早餐 ~

這各爌肉完全是照著我弟愛吃的味道下去滷 只是照片被我拍壞了 晃到了 .... 我發現我家的人吃爌肉 都很

有自己的習慣 所以這次我都依大家的習慣去滷 !!

這天剛好是冬至 我們再前一天已經吃了鹹湯圓 這天又剛好是娘家這邊在熱鬧 吃拜拜的 以前都會辦桌 但

是不知道多少年前 這各辦桌就改掉了 因為平常就已經吃那麼好了 實在沒有必要再花那麼多錢辦桌 尤其

是現在經濟真的很不景氣 物資樣樣都漲 雖然這幾天青菜有比較便宜 但是 一般的物資還是維持的漲過價

的價錢 ... 馬上又要過年了ㄝ !!! 實在很慘

這次我先把皮上面的毛都用夾子把它拔乾淨 皮切開 把上面的脂肪去掉 然後切塊 其他都切大小差不多的

塊狀 因為我發現 不敢吃皮是因為上面有肥肥的脂肪 所以以往我妹都會在那看半天 ... 這次我才會這樣想

說分開滷看看 !!! 結果 這次一整鍋的爌肉豬皮 第一輪就被攻擊光了 連我都沒有吃到豬皮 ~

只要把豬皮處理的乾淨 剩下皮的部份 脂肪都去除掉 還有上面的細毛的話 豬皮真的很好吃 因為富有豐富

的膠質的 ~

蒜炒高麗菜 ~

這各高麗菜最近價錢才比較可親點 之前一顆買下來 真的比買豬肉 買魚貴ㄚ !!! 所以最近卯起來吃 我們家

最愛的菜就是高麗菜 怎麼吃都吃不膩辣 ~ 只是有一各怪胎 就是我弟媳 ... 那各怪胎只愛吃梗 !! 之前我煮

高麗菜 都一定把梗給切掉丟掉的 因為那時候ㄚ公沒牙齒咬不動梗 所以都切掉 到侯來也就習慣這樣的煮

法 .... 只是忘記哪一天 弟媳跟我說她吃菜 只吃梗 .... 真是天ㄚ 我以前都把梗丟掉的說 !!! 那次之後我就

知道梗要留著了 ~ 哈哈 我每次炒這各菜都會想到這樣的一件事情 所以我夾菜給我弟媳 也都只夾梗 !! 來

我家吃飯的 不要以為我虐待小珍珠的馬麻嘿 !! 她是真的什麼菜都吃梗 .....

酥炸杏鮑菇 ~

這各頗受好評的杏鮑菇又來了 .... 這次我用了點豬油下去炸 我妹竟然不捧場 跟我說有豬油的味道 !!! 真

是的 這次我知道妳們愛吃多炸了很多ㄝ ~ 我的心有點受傷ㄚ ??? 香香酥酥的 灑點胡椒吃起來不輸外面鹹

酥雞賣的ㄚ ??

大同好久沒有吃到我炸的東西 那次看到我回到家 上傳照片的時候 就會一直說 吼 ~ 妳們都吃那麼好 !! 我

一各人都吃便當 !!! 沒辦法 ?? 大同你要上班的 ~ 乖咩 不過你每天有老婆陪你吃宵夜ㄚ 那不是更好嗎 ??

還有ㄚ ~ 你想吃什麼都可以自己去買來吃 !! 我爸我弟 我妹他們只能任我宰割 我煮什麼他們都不能有自

己的意見勒 就是乖乖吃的 .... 所以你看 誰比較好命ㄚ ??? 嘻 ~

湯 ~ 不用說八我忘了 不知道忘了拍 還是拍了我刪掉了 ... 反正我最近忙到我自己有時候也不知道自己再

幹麻 !! 唉 ~ 這是上了３０歲的悲哀嗎 ??