很多人都知道黃豆（大豆）富含植物性荷爾蒙，有利於女性，但美國哈佛大學公共衛生系最近的研究顯

示，男性每天吃半份以上的黃豆食品，精蟲數明顯降低，有人甚至減半，影響所及，會大幅降低受孕機

率。

這份由哈佛大學公共衛生學院教授謝佛洛主持的研究刊登在最新一期《人類生殖》期刊。謝佛洛指出，

動物研究已證實，植物性雌激素「異黃酮素」與不孕脫不了關係，但對人類的影響，仍停留在各說各

話、互相矛盾的階段。

謝佛洛的研究團隊對此進行歷來規模最大的研究，詢問九十九名最近求診的不孕男士，調查他們過去三

個月是否攝取豆漿、豆腐、豆渣、天貝、乳酪、優酪乳、堅果、豆粉等十五種黃豆食品，繼而排除年

齡、BMI身體質量指數、飲酒、抽菸、咖啡因等影響受孕的因素。

結果發現，每天平均攝取半杯豆漿或半份豆腐以上黃豆食品的男性，每毫升精液的精蟲數比不碰黃豆食

品男子少了四千一百萬隻。正常精蟲數是每毫升八千萬至一億兩千萬，兩千萬或低於兩千萬就算精蟲數

偏低。

謝佛洛說，黃豆裡的雌激素「異黃酮素」可能是影響精蟲數的禍首。

長庚醫院泌尿科陳煜醫師表示，國外研究認為，大豆中有一種特殊成分，會影響男性精蟲活動力，當精

蟲活動力下降後，數量也跟著減少。但這種流行病學的推論變數很多，況且大豆是相當普遍的食品，只

用少數個案分析，恐怕會引起學界爭議。

台大醫院營養室主任鄭金寶也指出，任何研究都需要有大規模數據才有可信度，只靠少數案例，就否定

豆類長期以來對健康的好處，理由太牽強。目前醫學研究較明確的是，男性「鋅」攝取量若不足，會影

響精蟲品質，甚至可能造成男性不孕。

該研究也指出，亞洲男性黃豆攝取量遠高於這次受訪的九十九位男子，若增加黃豆攝取量果真會降低精

蟲數，亞洲男性應該普遍不孕，可是事實不然，所以仍須進一步研究，確認黃豆食品對男性受孕率到底

影響多大。

大豆製品吃太多 影響男性精蟲數

 

更新日期:2008/08/05 18:35

 

據美國哈佛大學公共衛生學院的一項最新研究顯示，如果每天都食用大豆製品，會讓男性的精子數量明

顯下降。

 

這項研究從2000年到2006年，追蹤調查了99名男性。結果讓人吃驚：每天都吃大豆製品的男性，每毫

升精液中只有4100萬個精子，明顯低於少吃大豆製品的男性。據了解，每毫升精液中精子數量如果少於

2000萬個就不容易懷孕。

 

研究認為，大豆製品中含有豐富的異黃酮類植物雌激素，如果攝入過多，會影響到男性體內雄性激素的

分泌，進而導致不良後果。

 

另外，根據中國大陸南京市婦幼保健院醫生潘連軍的研究也發現，常吃大豆製品的男性，發生勃起功能

障礙的機率是不常吃者的3點46倍。

 

不過，英國大豆蛋白協會指出，目前並沒有確鑿的證據顯示，大豆對人體健康有害，而且日常生活中的

大豆食用量根本不會讓男性出現雌激素增高的危險。

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