5 . 14 家常晚餐 ~
在中午吃的很過癮後 晚上在娘家吃飯也是吃的超滿足 !! 我們家大同本來就很愛在我家吃飯 尤其最近我的
低油晚餐 連續好幾讓他這麼著吃 昨天就臉有菜色 臭臭的 ~ 因為他沒有肉活不下去 !!
今天被他賺到 因為我的手有點扭到 腫起來 所以無法煮低油晚餐 所以他就很高興 !! 晚點再來記錄昨天的
低油晚餐 先說那天回娘家的家常晚餐吧 !!
冬瓜蛤蠣湯 ~
這各湯超清爽 超好喝的 ~ 夏天就是要喝這種湯 可以退退火氣 !! 我喝好幾碗 因為沒有油 冬瓜的甜 加上蛤
蠣的鮮 加點薑片 一點塩 ..... 哦 ~ 好喝 !!
瓠瓜 ~
這各瓠瓜是我媽朋友種的 拿了兩顆來 !! 我媽一直交代著煮一顆來吃 很嫩很好吃 ~ 炎炎夏日 就這各瓜果
類的蔬菜水果最退火消暑 ~ 我爸愛吃瓠瓜
新鮮的瓠瓜 切小塊 所以悶了一下就熟 我也是用低油料理 我爸最近胃不好 牙齒又痛的 所以悶的軟爛的瓠
瓜最適合 ~ 用蒜頭爆香 加了點香菇跟蝦米提味 炒這菜的時候 我忘了跟kiki還是弟媳說 等等妳們看 爸一
定用這瓠瓜的湯拌飯 ~ 結果是真的喔 !! 不是因為胃跟牙齒的關係 是從以前我就有發現 我爸都會用這湯
拌飯 ~
這香菇來頭不小ㄚ 是我媽參加了縣府的活動 去谷關泡湯 然後行程裡活動之ㄧ 採香菇 !! 我媽一直說她有
去採香菇 很好玩 又有趣的 要我們晚上炒一點來吃 ~ 當然也給我帶了一包回來 !! 新鮮的香菇有夠香的 ~
沒想到我媽也會參加這種活動吼 ~ 真猛ㄚ我媽 !!
燙秋葵 ~
我想說我爸最近胃不太好 所以跟我媽上黃昏市場的時候 看到這菜 就買回家煮了 !! 其實這是我第一次煮
這菜勒 我們娘家更沒買過 是有吃過 外面餐廳的 但是媽媽不會煮 所以當然她也不會買 ~
我就照著外面吃過的印象 用熱水燙各三到五分鐘 在熱水中灑了點鹽巴 然後撈起泡冷水 因為我家沒冰塊
所以泡冷水後撈起 拍點蒜末淋點醬油膏 就好了 ~ 還好大家還算捧場 吃光光勒 !!
ps ~ 沒想到我還是燙太久 因為裡面營養的透明的黏稠液 都跑了些出在燙的鍋子中了 ~
鵝肉 ~
這是我媽買的 她問我想吃什麼 我跟她說鵝肉 ~ 結果他要老闆剁腿的地方 !! 雖然腿的地方好吃 肉也比較
嫩 但是家裡人多的時候 就不能剁那各部位 不然會不夠吃 所以我跟我媽說剁前面那部份 ~
她一直在攤子前說 那各肉會澀 老喔 !! 比較不好吃 ~ 那各老闆就很尷尬哩 .... 不過其實不會喔 !! 我覺得
這肉也蠻好吃的ㄚ ~ 沾點醬油 或是單吃也好都好吃 !! 因為肉新鮮就甜 不是嗎 ??
魯味拼盤 ~
這次我們是去家樂福旁邊的黃昏市場 以往都是在彰南路那邊買的 ~ 所以就不知道哪家的東西比較好吃 不
過還好都可以辣 ~ 就只有我等等會說的客家小炒的魷魚以外 基本上就還不錯
炒蘆筍 ~
這各蘆筍我媽很少買 幾乎是不會買的 我跟我媽說這菜很營養 我們家常吃ㄝ ~ 她就說她就想說大家可能
都不喜歡 所以她就沒買這蘆筍過 !!
結果這盤大家吃光光ㄝ ~ 好大一盤喔 !! 裡面有我媽採的香菇 有木耳 玉米筍 ... 的 ~ 一把蘆筍全炒了 !! 在
我家一把要分兩次炒 有時候當餐還吃不完勒 ~ 不是不好吃辣 是因為我都會放很多東西下去炒 一盤很大
盤 所以就 .... 這各我也是用低油下去炒喔 看的出來吧 很清淡吼 好像用燙的ㄝ !!!
客家小炒 ~
這各很失敗ㄝ !! 豆干不香又有點硬 那是風乾的硬 不是用油炸過的硬 !! 那各魷魚也不會切 所以就好老 都
咬不動 ~ 雖然味道還不錯 但是重點的這兩樣就失敗了 所以 .... 雖然大家還是把他吃光光 !!
媽媽採的香菇 ~
有沒有很大顆 很新鮮ㄚ !! 不知道要怎樣挑香菇的看這幾朵就知道了 最新鮮的香菇就長這樣 ~ 下面蒂的
地方是很白的 香菇的表面也沒有坑坑疤疤 或是顏色深淺不一 ~ 這樣的香菇最好吃 又香 又甜 !!
5 . 14 家常晚餐 ~
我跟大同每次回去 我媽就會開始想要去菜市場 黃昏市場買菜回來加菜 ~ 其實偶爾可以 但是不用那麼特
地 因為這也是我家ㄝ 我又不是客人 幹麻這樣勒 !!
還有好幾天的家常晚餐都沒記錄 我這幾天要加油點 把這些媽媽對我們的愛記錄下來 ~
每次回家我媽都會 " 款 " 很多東西 要我帶回家煮 還是帶回家吃 ~ 這次我帶了一包香菇 還有蒸魚的 " 樹子
" 上次帶了一包蕃薯葉 ~ 也是這包蕃薯葉 讓我家大同愛上吃這菜 !!
因為是媽媽自己種的 又沒有農藥 我媽都摘嫩的地方給我們 因為我公公也愛吃這菜了 ~
這次因為剛下肥料 所以我媽就沒摘 不過還是去菜園摘了很多四季豆 要給我帶回家 基本上我家只有我愛
吃那豆子 我公公跟大同是不愛的 所以我就沒拿回家 ~
我媽要我過幾天在回家拿蕃薯葉 ~ 不要想說我在我家這買就好 回去根本不夠油錢 !! 要知道重點不是那菜
是媽媽對我們的愛 ~ 還有 她說他會想我 要我常回家 ^^
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