喝咖啡不加糖，沒錯，幾乎所有人都知道味道是苦的，想加糖，感受濃甜滋味，卻

怕胖，不少人愛用僅佔砂糖1/6熱量的代糖來替代，但小心了，這反而容易更胖。

最新研究報告指出，幾乎不含熱量的人工代糖，可能干擾甜味和熱量間的生理聯

繫，反而會使人吃的比平常多，造成體重上升，最好方法是，食用代糖的量，一天

不要超過2.5克。

砂糖、有糖牛奶、液態糖漿、口香糖和不是糖的人工代糖，糖的應用百百種，一個

成人一天最好，不要超過300公克的糖，最恰當。(民視新聞陳育菁、洪紹裕台北報

導)

吃代糖減肥　美研究：恐越吃越胖

更新日期: 2008/02/12 12:25 張倍綺

吃代糖就能夠幫助減肥嗎？美國最新研究顯示，吃代糖的小老鼠，反而比吃葡萄糖

的胖得多，認為代糖會破壞身體代謝機制，吃得更多熱量卻消耗得更少，國內營養

師認為，代糖因為甜度是一般的將近200倍，用量很低，應該是使用代糖卻不戒掉

甜食，才會越減肥越胖。

小小一包代糖，份量和「熱量」都只有一般糖的1/6，不過，吃起來還是一樣甜，想

減肥的民眾拿來代替糖包使用，現在卻有研究顯示，用代糖反而會更胖！

美國普度大學研究，小老鼠連續吃加了代糖的優格，5個星期後胖了88公克，吃葡萄

糖優格的卻只胖72公克。台安醫院營養師劉怡里：「代糖的部份，它影響到飽食中

樞的這一塊，只有這篇文章有講，個人覺得就是，一般代糖很難吃到那麼多，去影

響到他的飽足感的問題。」

研究人員推論，動物和人體都會用甜味來預測食物的卡路里，啟動代謝機制來消耗

熱量，代糖有甜度沒熱量，恐怕讓身體產生困擾。劉怡里：「阿斯巴甜(代糖)的甜

度很甜，不可能吃很多，只是反而你可能從其它飲料攝取其它醣類而變胖。」

代糖種類有糖精，因為對肝腎會造成負擔，像是蜜餞裡也只能限量添加，阿斯巴甜

則是普遍在「低卡」飲料裡都見得到，代糖包則是加了乳糖混合，過去也有動物實

驗顯示，代糖可能造成膀胱癌，以50公斤體重的人來說，一天不建議吃超過2包半

的代糖。

營養師一般還是會建議糖尿病患，或體重過重的人使用代糖，卻不能只依賴代糖控

制體重，重點還是在飲食節制，才不會越減肥卻越胖。

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