這各鍋貼 水餃 湯包 酸辣湯 早就已經被我消化完了 但是就是狠懶 又狠混才拖到今天補日記 !!
包鍋貼 水餃這天 我媽不在家 她跟我二舅媽去淡水玩兩天 ~ 我媽很常坐遊覽車四處玩 跟我舅媽 阿姨們的
不過她要出門玩前 都會交代我們除了出門安全外 門窗 門戶安全 .... 我媽幾乎都會準備她出門不在家時的
食物 她怕我們在她不在家去玩的那幾天會餓死 !! 麵包 吐司 青菜 肉類那些的 ....
這次包鍋貼跟水餃這天 她也已經先要我弟把水餃皮帶回來 然後我媽也準備好了肉跟高麗菜 ... 讓我們自
由發揮了 !! 本來是沒有鍋貼的 但是我跟KIKI說 換一下口味吧 .... 就把我帶回去的玉米罐頭另外備份鍋貼
的料 ~ 那天辛苦KIKI都是她包的比較多 因為我都在睡午覺 昏沉沉的 .... 弟媳忙小珍珠 !! 應該說都是她們
忙的 我到後來只幫忙煮各酸辣湯而已 !!
這各鍋貼是我們第一次做的 !! 應該算成功吧 ~ 外皮金黃 底部煎的 " 恰恰 " 酥酥脆脆的 上面沒煎到的皮很
Q ..... 真的很好吃 !! 還有 我們家是用炒菜鍋煎的 平底鍋不知道跑哪去 找都找不到 ~
裡面滿滿的是料 ~ 那天KIKI為了這各鍋貼 還有爸爸之前有講過說 吃水餃搭酸辣湯很搭 還有一次他們去
玩 朋友請吃午餐 是吃粽子 然後湯是酸辣湯 .... 我爸也跟我們說 這樣配也很好吃 !! 混搭風 ?? 連粽子都跟
酸辣湯混惹 ?? 所以那天KIKI就跟小王去菜市場買酸辣湯的料 還有這鍋貼裡的秘密武器 .... 洋蔥 ~
這樣看不出來有洋蔥吧 ?? 因為切的很細塊 .... 我在員林國中那邊買過ㄧ家的鍋貼 他的鍋貼真的是太好吃
了 老闆裡面也放了洋蔥 整各就是又鮮脆 又鮮甜的 害我整各失心瘋 連吃他們家的鍋貼吃了快兩各禮拜 !!
所以我強烈建議KIKI裡面可以包洋蔥 因為她自己也吃過那家的鍋貼 她也 " 金ㄜ樂 " ~ 這各鍋貼真的好吃 !
有湯汁的水餃 ~
這各跟我弟包的湯包一樣都有汁 !! 裡面的內餡只用了高麗菜跟豬肉 薑 還有調味料 ~
因為弟媳不太敢吃 蔥 韭菜 所以就不加了 ~ 這樣的高麗菜豬肉水餃味道也很不錯 !!
我發現我家的人很愛吃麵食 任何的麵跟水餃 都很愛 ~ 不知道是不是因為受了我弟工作的影響 !!
不過說真的 他們家的麵食類跟所有的 " 皮 " 類 都很讚 ~ 麵就不用說 皮是又薄 又Q !!
上次我弟有拿了些白麵條給我 我公公吃了之後 用著帶點外省的口音一直猛誇著說 這麵條兒 ~~ 實在做的
太好了 有這種技術跟功夫 不簡單 .... 然後跟我說 他把我拿回家的麵吃光後 要我跟我弟買五斤 然後吃完
再買的 !! 我公公他對吃很講究 很堅持 可以讓他說好 說不簡單 就知道這麵真的 ....... ㄜ !! 不簡單 ><
弟弟的湯包 ~
這各是我弟包的湯包 他真的很厲害 我都很佩服他 !!
看的出來這皮是水餃皮嗎 ?? 他臨時說要做湯包 要弟媳去幫他買些材料回來 然後下了班 我們在客廳邊聊
八卦邊包水餃 鍋貼 他自己一個人在廚房做湯包 !! 然後用蒸籠蒸 ... 我們幾各都沒進廚房 他就自己包好 蒸
好 端到客廳給我們吃 ~
這各湯包我們已經吃過好幾輪才想到要拍 底部那看起來像油 油亮亮的是湯包裡的湯汁 .... 有的都因為從
蒸籠移到盤子裡流出來了 因為家裡也只有一各蒸籠 所以就得先移到盤子 然後湯包有的破掉 湯汁就流
光了 ~
我弟的湯包也很好吃 他的肉有自己在處理過 還有獨家秘方 ~ 所以肉餡很鮮甜 不油膩 鹹度又剛好 !! 雖然
外表比不上鼎泰豐的 但是在我心中是最美味的 是第一名 鼎泰豐算什麼 根本比不上我弟的湯包 ...
<<< 不要說我虛偽 老師有敎過 拿人手短 吃人嘴軟吧 ?? 我有吃都有拿 妳說 我這講過份嗎 ?? >>>
噢 ~ 說到鼎泰豐 前陣子公視的節目有播勒 超好看的 我連看兩次 有的好感動哦 我都跟著罵罵號 ....
還有 ~ 我公公只要去台北 就一定會去鼎泰豐吃 而且一定會再外帶回家吃 ... 他說好吃 !!
我弟內餡是另外用很大顆的蛤蠣當高湯底的 不是用豬腳凍 雞腳洞那些的 ~ 所以就幾乎沒有多餘的油脂
整各湯包就真的只有 鮮 ~~~~~ 鮮 ~~~~~ 鮮
這各酸辣湯 料多實在 我不知道KIKI總共花了多少錢買這鍋酸辣湯的料 ~
雖然是我交她買的 豆腐兩塊二十 豬血一塊大概十五 < 會送酸菜 > 紅蘿蔔冰箱有 肉絲大概買三十 木耳十
塊 筍絲買二十 .... 就這樣一大鍋ㄝ !! 真的很恐怖 滿滿的料 ~ 但是真的太大鍋了 後來包了一包給姐姐 一
包我帶回家讓大同當宵夜 ~
這各是KIKI跟弟媳還有弟弟對我們家 愛的晚餐 ~ 說真的很滿足 很幸福 !!
最近很常吃到我弟做的麵食類 所以受他深深的影響 當姐姐的我也不能太漏氣 所以就跑去買了本阿芳老師
的 三杯麵粉七十二變 準備來變 變 變 !! 變更賢慧的好老婆 .... 結果 傻猴子目前還變不出個什麼蛋 !!
傻猴子還翻了幾頁 跟她公公誇下海口說 要做麵疙瘩給他吃 .... 結果到現在連各麵粉也還沒買回來 !!!
該怎麼辦 ?? 我公公這個人 妳只要跟他說好 答應他了 就一定得做到 .... " 季蝦係阿 " 我要趁這幾天努力研
究一下 如果有成功 就真的 " 出運 " 了 我就要馬上回家跟我媽 我弟 還有我爸臭屁 .... 然後變幾把 猴子把
戲給他們看 ~
其他兩各不用說了 我知道她們早就把我當偶像看 .... 哈哈 ~
還有 今天KIKI生日ㄝ 祝妳生日快樂唷 ~ 禮物我買好了 卡片我也很有誠意的自己做了一半以上唷 !! 還有
那字如其人 唉唷 ~ 那美到不行的字 !! 希望妳會喜歡 .... 不用太愛我 要比愛妳自己還要多一千倍就好 ~
還有不用因為要謝謝我 然後要親我 因為現在H1N1要注意ㄚ >< ......
<<< 臉紅 害羞 >>> 跑 ~~~ 躲起來
留言列表
