台灣孕媽咪最缺鐵！衛生署調查台灣地區孕婦飲食攝取現況，結果發現，孕婦「葉酸、維生素B1、B2和

鐵」四大營養素普遍缺乏，並隨著孕期增加而更加缺乏，其中又以缺鐵最嚴重，孕婦在懷孕後期，平均

鐵質攝取量甚至只達建議量一半，葉酸缺乏率也達4%，容易導致流產、影響母親與胎兒健康，造成缺鐵

性貧血與嬰兒低體重等問題。(徐韻翔報導)

懷有寶寶、孕媽咪的營養要更加注意，衛生署委託台灣大學教授針對台灣地區進行為期三年的「孕婦飲

食攝取及營養現況調查」，分析2千3百多位孕婦血液，結果顯示，國內的孕婦普遍有「葉酸、維生素

B1、B2和鐵」四大營養素缺乏的營養狀況問題，隨孕期增加更明顯缺乏，在飲食狀況方面，包括維生素

E、鈣和鐵、纖維質等攝取也不足，鈣和維生素E都只吃到建議量的一半，鐵和膳食纖維則只達到建議量

的三成。

而到了懷孕後期(第三期)，葉酸、維生素B1、B2和鐵卻乏情形更嚴重，衛生署食品衛生處簡任技正許景

鑫

表示，孕婦缺乏葉酸，可能引發自發性流產和胎兒神經管缺陷，缺維生素B1會下肢水腫、麻木和神經

炎、消化系統障礙，缺B2會導致口角炎和皮膚炎等，缺鐵、鈣、鎂、鋅或有缺鐵性貧血，可能導致嬰兒

早產及低體重，還可能有自發性流產問題，提醒孕婦要多加注意營養的補充。

衛生署建議，要補充鐵質，可從魚肉、蛋黃、全穀類和深綠色蔬菜中補充，肝臟和紅肉可以適量攝取，

如果鐵質還是補充不足，可以與醫師討論評估，是否直接補充鐵劑補充劑，花生、植物油、蔬菜則是維

生素E多，糙米、牛奶、堅果則富含維生素B1、B2，缺乏葉酸的孕婦，要多吃深綠色蔬菜、瘦肉和黃豆

製品，至於蔬果、核果等富含膳食纖維的食物則可減少便祕，全穀類營養素多樣又豐富，孕婦飲食可多

補充，讓母親與胎兒更健康。

台灣孕婦缺鐵缺葉酸 半數吸到二手菸

 

更新日期:2009/10/16 12:37

 

（中央社記者陳清芳台北16日電）衛生署委託臺灣大學進行20年來最大規模調查指出，台灣孕婦缺乏維

生素B1、B2、葉酸和鐵，隨著胎兒長大，缺乏情形愈明顯；半數的孕婦會吸到二手菸，特別是晚間在家

時。

 

主持調查的臺灣大學教授蕭寧馨今天說，歷年來國民營養調查反映出，台灣婦女日常飲食鐵、維生素B攝

取不足，這種情況持續到懷孕，而在頭三個月缺乏葉酸，到了晚期更缺鐵。

 

這次的最新調查分析2346名孕婦血液，發現葉酸、維生素B1、B2、鐵的缺乏隨孕期增加而加大。尤其

懷孕25週以上的第三孕期，葉酸的缺乏率約4%、維生素B1的缺乏率達37%、維生素B2的缺乏率14%、

鐵的缺乏率高達50%。

 

至於孕婦的維生素E，平均每日攝取量應為7.4毫克，但調查顯示，僅達建議量的52%；鈣質平均攝取量

522毫克，僅達建議量的52%；鐵平均攝取量為14毫克，僅達建議量的31%；膳食纖維平均攝取4.9公

克，僅達建議量的17%到32%。

 

蕭寧馨指出，60%孕婦都是職業婦女，經常外食，目前的產檢偏重於胎兒，孕婦的營養知識多半來自網

路、書報或親朋好友，除非發生妊娠糖尿等疾病，醫師才會轉介給營養師提供諮詢。

 

蕭寧馨建議，孕婦可以多吃魚，如果吃魚油，不必特地選高劑量的魚油；另外，還可以選擇營養補充

劑，補充不足的維他命B群及葉酸、礦物質。

 

另外，在孕婦的環境暴露問題中，蕭寧馨說，半數的媽媽都吸到二手菸，家裡是最常見的二手菸場合，

其次才是職場，呼籲家人多疼惜孕婦，別製造二手菸。　981016

 

5成孕婦 鐵質攝取量不足

 

更新日期:2009/10/17 04:09

 

 

〔記者魏怡嘉／台北報導〕一項國內二十年來最大規模針對孕婦營養調查指出，國內孕婦普遍缺乏葉

酸、維生素B1 、B2及鐵，尤其是懷孕大於二十五週的第三孕期孕婦，之中竟有五成鐵的攝取量不足。

也缺葉酸、維生素B1 、B2

 

接受委託調查的台灣大學教授蕭寧馨表示，孕婦若缺乏葉酸可能引發自發性流產及胎兒神經管缺陷；缺

乏維生素B1會導致下肢水腫、麻木、神經炎、心臟擴大及消化系統障礙等；缺乏維生素B2會導致口角

炎、舌炎、脂漏性皮膚炎及眼睛畏光等；缺乏鐵、鈣、鎂、鋅或有缺鐵性貧血則可能導致嬰兒早產及低

出生體重；缺乏維生素Ｅ會導致新生兒缺乏維生素Ｅ，而造成溶血性貧血；缺乏鈣會影響孕婦的血壓，

導致子宮早期收縮而引起早產；缺乏膳食纖維會影響排便等。

 

衛生署食品衛生處營養師林淑如建議，孕婦一天吃一碗半的綠色蔬菜，一天的葉酸及膳食纖維就應足

夠；兩到三杯的二百五十西西的牛奶，就夠一天的鈣質及B12需求。此外，孕婦應多攝取全穀類，以增加

維生素B1，多吃乾果類以增加維生素Ｅ，同時可適量攝取紅肉，以增加鐵質。

 

愈近臨盆 缺得愈凶

 

蕭寧馨教授針對國內孕婦的營養現況進行調查，經抽血分析二三四六名孕婦的健康狀況發現，孕婦普遍

缺乏葉酸、維生素B1 、B2及鐵，且營養素缺乏的情形會隨著孕期增加加大。尤其是在懷孕第三期，葉酸

的缺乏率約四％、維生素B1的缺乏率達三十七％、維生素B2的缺乏率達十四％、鐵的缺乏率更高達五

十％。

 

在孕婦的飲食攝取量方面，維生素Ｅ的平均攝取量為七．四毫克，僅達建議量的五十二％；鈣質平均攝

取量為五二二毫克，僅達建議量的五十二％；鐵平均攝取量為十四毫克，僅達建議量的三十一％；膳食

纖維平均攝取量為四．九公克，僅達建議量的十七％到三十二％。

 

文章轉貼 內文僅供參考 ~