呵呵 ~ 今天又來私房的 沒辦法我就是很愛切切煮煮的 縱使前幾天再怎麼不高興 吃還是要吃ㄚ
中午我煮麵線湯 沒什麼特別的 我也懶的拍下來 中午廚房也只有我跟我公公 我怕他又念我說
怎麼煮各飯相機拿著一直拍 所以中午就免了 晚上了多了一各老公來亂辣 所以我公公就想唸也
不太知道怎唸起
今天的晚餐是 蒜炒高麗菜 煎荷包蛋 香酥鯛魚柳沙拉 涼拌干絲 餛飩湯 還有私房的糖醋蘿蔔糕
我公公的湯我另外用電鍋煮 他的是香菇蘿蔔排骨湯 你們一定覺得怎麼那麼奇怪 湯還要另外煮
嗯 ~ 沒辦法辣 我公公不喝那些有的沒有的湯 別忘了他不喜歡蔥 蒜 胡椒 麻油 香油之類的 而
通常我煮的湯 多多少少一定會有加點調味料 或是雞湯塊 鰹魚粉 烹大師之類的 ..... 所以避免掉
那些有的沒有得不必要的 被唸的下場所以我寧可 " 多搞剛 " 點
下面的是香酥鯛魚柳沙拉
材料 : 鯛魚片 海鹽 蛋 番薯粉 胡椒粉 沙拉
作法 : 鯛魚切條塊 用撒點胡椒 在用海鹽抓一下 全蛋打勻後 鯛魚塊沾蛋液裹蕃薯粉 熱油鍋後
下去炸 火開中火就好 鯛魚肉少了皮油脂那層 所以很快熟 千萬要記得不要把魚煎老了 可以用
筷子或是牙籤叉魚肉一下 大約三分-五分就熟了
鯛魚柳熟後裝盤 在擠點沙拉 或是喜愛蕃茄醬的也可以沾著蕃茄醬或是胡椒鹽吃 .... 簡單方便
吧
魚柳我沒有醃過 一方面我怕太鹹我公公無法接受 所以就抓點海鹽 另一方面用醬油醃過的話 裹
番薯粉炸會炸的黑黑的 所以沒特別再醃過
家裡若是有檸檬椒鹽的可以代替胡椒鹽 味道會更不一樣哦 只可惜家裡面的老人不愛那味道 所
以我安分點吧 至少耳根清靜點 ....
ps : 下面的沙拉是我老公的傑作 要他擠細一點 這樣看起來也美味點 他說他迫不及待了 好香 好
香 然後拍完他的手馬上就抓一塊送進嘴巴了 ..... 看起來美味嗎 ?? 姐妹們 簡單美味的鯛魚柳 有
時間做看看吧 ~
私房糖醋蘿蔔糕
呵呵 ~ 不知道大家看到這一道菜的時候 第一各反應是什麼勒 這各百變的蘿蔔糕 偶爾吃是真的
好好吃 但是像是過年過節 就有一堆蘿蔔糕 乾煎的時候 吃多了就像我老公一樣 胃酸一直翻來覆去
整晚唉唉叫 煮湯的話把它假裝當湯圓吃 有的人又無法接受 所以我就想說把他弄得酸酸甜甜的
是不是更能讓人食指大動呢 所以這道菜就這樣出現了
他的糖醋醬其實就是跟糖醋魚的一樣 只不過這次不是加在魚肉 還是小不點雞塊上 是加在蘿蔔糕
上 相信不愛吃蘿蔔糕的小朋友 加了這各酸酸甜甜的糖醋醬後 也愛吃蘿蔔糕了
這是我的私房捏 不過今天大公開辣 不收學費哦 想吃的自己趕快做來吃 ... 真 的 好 好 吃 捏
材料 : 蘿蔔糕 蕃茄醬 醋 糖 蔥 或是大蒜
作法 : 蘿蔔糕切塊 熱油鍋後撒點鹽在油鍋內 放入蘿蔔糕煎一下後翻炒 翻炒各三分鐘左右 < --
是為了不讓蘿蔔糕 " 糙灰搭 " 或是沾鍋底
再到入普通吃飯碗一碗半的水 滾後 適當的加入蕃茄醬 醋跟糖 ..... 適當的翻炒約三分鐘 讓蘿蔔
糕能夠把糖醋醬的味道吃進去些 也可以讓蘿蔔糕變的更鬆軟好吃
起鍋熄火前可以放一點蔥末 或是大蒜末 拌炒一下就可以囉
圖片中我就是加大蒜切末
呵呵 我的美味私房料理應該可以吃吧 !! 有機會可以試看看哦 我想一定好吃的辣 .....
其實還有好多我的私房菜 只是我公公不愛 所以我也只能等他去吃好料的 或是去吃喜宴我在弄囉
相信當過我同事的 還是我親密的密友們 我家就更不用說了 還有我姐姐們 一定有吃過我的私房滷
米血吧 !!!! 那是我最得意的捏 .... 只是在員林無法發揮 有時間回去我在弄給妳們吃噢
留言列表
