有益糖尿病的營養素
1鉻:未精緻穀類、酵母、啤酒、牛肉、乳製品、雞肉、海鮮。
2鎂:全穀類、綠色蔬菜、豆類、堅果類、乳製品、海鮮。
3維他命E:堅果類、植物油。
4纖維:豆類、燕麥。
5天然藥草:肉桂、薑黃(咖哩)。
6其他食物:苦瓜、芹菜、番茄、洋蔥、大蒜、南瓜、地瓜、芭樂、梅、桑椹。
青菜用炒的 留住抗氧化多酚
多吃蔬菜大家都知道,不過很多人可能都喜歡吃川燙的青菜,認為這
樣比較健康,不過根據北醫最新研究結果發現,其實有許多綠色蔬
菜,要用油炒過,才能留住能抗氧化的多酚體。出門在外,大家都吃
燙青菜!少油少鹽的燙青菜,廣受崇尚健康的女性朋友喜愛,總以為菜
用燙的就是比較好,不過別再以為熱炒的青菜油膩不健康,因為像是
青江菜、紅甘藷葉、A菜、菠菜,這四種綠色蔬菜,用油快炒,才是
更適合的烹調方式抗老。
抗癌的多酚會溶於水,所以為了留住養分,用炒的比較好,話說「炒
菜炒菜」,菜原來還是用炒的好,下次不妨換換口味,請老闆青菜用
炒的,只要熱油一點點,吃到的才是真能抗老化的炒青菜
初秋護膚 多吃膠原蛋白食物
抓乳癌 35歲起年年超音波
乳癌是台灣婦女癌症發生率排名第二的癌症,乳房專科
醫師昨天建議,卅五歲開始,婦女最好每年做一次乳房
超音波檢查。
婦女,每年一次接受乳房攝影及專科醫師觸診,廿至卅
九歲婦女,每三年接受一次專科醫師觸診;但歐洲國家
認為,四十至四十九歲做乳房X光攝影篩檢的效果仍存
疑。
台灣乳房醫學會昨天舉辦十周年研討會,該會理事長陳
訓徹指出,台灣一年新增約六千名乳癌患者,其中一千
人在四十歲以下,有年輕化趨勢,且患者數逐年增加,
昨天有兩百位乳房專科醫師共同討論乳癌篩檢新建議。
台大醫學院外科教授張金堅說,經表決投票,八成醫師
贊成婦女卅五歲起,就應做乳房超音波檢查,目前市價
一次約八百元,政府如能編預算免費提供最好。
國民健康局副局長趙坤郁說,政府現在提供五十至六十
九歲婦女,每兩年一次免費乳房X光攝影,至於超音波
檢查是否納入,將會請專家審慎討論。
國外已將磁振造影(MRI)列為高危險乳癌族群必檢
項目,張金堅說,三成五醫師贊成有乳癌家族史者應做
MRI篩檢乳癌;各有兩成五醫師認為,有BRCA1
及BRCA2基因變異,或隆乳者需做MRI。
昨天也有九成醫師認為,國內乳房X光攝影會有一成到
三成比率,檢查不出乳癌,張金堅表示,國人乳腺緻
密、乳房較小,再加上各醫院技術水準有落差,往往產
生檢查盲點。
中央研究院副研究員沈志陽昨天也發表今年五月刊登在
「自然」(Nature)期刊的乳癌基因研究,他參與一項
全球性計畫,發現有FGFR2基因變異者,會比未變
異者多出一點五倍到兩倍的乳癌罹患率。
也有五成五醫師贊成,一旦發現BRCA1及BRCA
2基因,乳房最好全部切除。台大醫院公館院區外科主
任黃俊升說,一名卅五歲未婚女性,家族堂姊妹數人罹
乳癌,檢查後發現一邊乳房有零期乳癌,經醫師切除
後,她要求另一邊乳房也切,醫院轉介她看精神科紓解
情緒,但半年後,她仍堅持切除乳房,醫師也只得同
意。